Úspešné varenie piva v Brazílii
Od polovice roka 2014 sa v krajine svetového majstra na severovýchode Brazílie prevádzkujú dva nové pivovary vybavené najmodernejšou technikou. Spoločnosť Krones AG dodalo obe kompletné zariadenia vrátane skladovacej a dávkovacej techniky na chemikálie od spoločnosti ProMinent.
Rekordne podozrivá kapacita
Od polovice roka 2014 produkujú v blízkosti mesta Salvador da Bahia a Recife sladový mok dva moderné pivovary patriace druhej najväčšej pivárenskej spoločnosti v Brazílii, každý s kapacitou neuveriteľných šesť miliónov hektolitrov. Ako projekt novostavby na „zelenej“ lúke obe kompletné zariadenia na kľúč od varne až po plnenie dodala a nainštalovala spoločnosť Krones AG z Neutraublingu. Na základe početných spoločne realizovaných projektov stavila spoločnosť Krones AG, ako aj brazílsky producent pri skladovacej a dávkovacej technike požadovaných chemikálií na spoločnosť ProMinent ako spoľahlivého partnera.
Základné informácie
- Realizácia projektu novostavby v Brazílii
- Výroba 12 miliónov hektolitrov piva pomocou dvoch kompletných pivovarov
- Dodávka kompletnej techniky na dávkovanie chemikálií
Dávkovacia technika pre najvyššie požiadavky kvality
V priebehu krátkeho času experti spoločnosti ProMinent do konštrukčne rovnakých pivovarov v oboch prevádzkach Alagoinhas a Itapisuma nainštalovali kompletnú dávkovaciu techniku a nastavili ju. K tomu okrem ďalších komponentov a rozsiahleho príslušenstva vrátane deviatich dávkovacích staníc, napríklad na dezinfekčný prostriedok, patria štyri procesné nádrže, po jednom skladovacom zásobníku na hydroxid sodný a kyselinu dusičnú a prídavne jeden mobilný CIP zásobník (cleaning in place). Na rozdielne úlohy dávkovania sa používa päť motorových membránových dávkovacích čerpadiel typu Sigma a štyri membránové procesné dávkovacie čerpadlá typu Makro TZ. Dávkovacie stanice sa v rôznych fázach procesu ako miešanie a primiešavanie používajú prevažne na zlepšenie produktu, ako aj na proces čistenia CIP zariadenia.
Globalizácia je tromf
Rozhodujúcim pre úspech projektu na kľúč bolo plánovanie orientované na riešenie spoločnosti Krones a ProMinent, ako aj dobrá spolupráca s projektovým tímom druhej najväčšej pivovarníckej skupiny Brazílie. Veľkou výhodou pre partnerov spoločnosti Krones, ako aj pre pivovar je lokálna podpora pobočky ProMinent v Brazílii. Napriek mimoriadne spoľahlivým produktom z Heidelbergu je rýchla pomoc pri možných poruchách zabezpečená v každom čase. Aj pri urgentných dovozoch a colnom odbavení je tu vďaka skúsenostiam a kompetencii podpora lokálnej organizácie ProMinent. Tu je možné povedať iba: Na zdravie, všetkým!
- Spoľahlivé a presné dávkovanie chemikálií na zlepšenie produktu
- Bezpečný proces čistenia CIP výrobného zariadenia
- Kompetentná podpora lokálnou pobočkou ProMinent počas procesu projektu a pri colných formalitách
- V prípade porúch rýchly servis zamestnancami priamo na mieste
Použité produkty - Úspešné varenie piva v Brazílii
Kontaktujte nás
Zatvoriť formulár