Nemecké znalosti – v Číne stále žiadané
Pivo vyrobené v Číne, konzumované v USA – a na čistenie nádrží sa používa dezinfekčná technika z Nemecka. DULCO®Lyt 400 pritom nahrádza kyselinu peroctovú, čo značne znižuje prevádzkové náklady a chráni pred koróziou.
Pivo Tsingtao – čínsky vývozný sklad
Spoločnosť Tsingtao Brewery Group sa nachádza na šiestom mieste z desiatich medzinárodných výrobcov piva (stav 2014). S ročnou výrobou okolo 78 miliónov hektolitrov zo 60 pivovarov v celej Číne je spoločnosť druhou najväčšou pivovarníckou spoločnosťou v krajine. Od roku 1954 sa úspešne exportuje pivo Tsingtao, od roku 1972 aj do USA. Dnes je najviac predávaným čínskym pivom na americkom trhu a jedným z popredných produktov na export z celej Číny.
Dcérska spoločnosť skupiny, pivovar Shenzhen Tsingtao, na juhovýchode krajiny vyrába ročne okolo 400 000 hektolitrov čistého sudového piva. Doteraz podnik svoje nádrže dezinfikoval kyselinou peroctovou. Okrem silného zápachu si vysokokoncentrovaná chemikália vyžaduje špeciálnu manipuláciu a je drahá. Preto piváreň hľadala technické riešenie, ktoré optimálne dezinfikuje, nespôsobuje žiadnu koróziu a celkovo značne znižuje prevádzkové náklady.
Základné informácie:
- Ročná výroba 400 000 hektolitrov piva
- Nákladné čistenie nádrží s kyselinou peroctovou spôsobujúcou koróziu sa má nahradiť
- Integrácia nového dezinfekčného roztoku do existujúceho zariadenia
DulcoLyt 400 – premyslené riešenie na dezinfekciu
Čínska pobočka spoločnosti ProMinent, ProMinent Trading Ltd., pivárenskej spoločnosti navrhla dezinfekciu nádrží so 16-percentnou kyselinou peroctovou nahradiť elektrolyzérom
DULCO®Lyse
. Ako inteligentný ďalší vývoj technológie ECA výhodne zariadenie z vody, kuchynskej soli a prúdu generuje vysokoúčinný dezinfekčný prostriedok
DULCO®Lyt 400
. Tento slabý roztok kyseliny chlórnej spoľahlivo dezinfikuje a aj za meniacich sa podmienok vykazuje rovnakú kvalitu pomocou voľne dostupného podielu chlorínov konštantnej hodnoty 400 ppm.
Od júna 2014 dodávajú v pivárni Shenzhen Tsingtao 2 000 litrov vody ECA s koncentráciou 400 ppm a 6 000 litrami vody pri normálnych teplotách okolo 8 000 litrov vody ECA s koncentráciou 80 ppm. V časovo presne taktovanom procese celkovo 2,5 hodiny sa teraz kvasná nádrž, skladovacia nádrž a systém rúrových vedení vyplachujú vodou, potom sa čistia lúhom a kyselinou a následne sa optimálne dezinfikujú pomocou vody ECA.
Zníženie nákladov – cieľ dosiahnutý
Náhrada 16-percentnej kyseliny peroctovej vďaka výhodne vyrobenému
DULCO®Lyt 400
pomocou moderného zariadenia na elektrolýzu sa vyplatila – a to pri zachovanom dezinfekčnom účinku. Oproti porovnateľným zariadeniam, ktoré čiastočne prestavia len okolo päť percent soli, zhodnocuje
DULCO®Lyse
až na 85 percent. Okrem toho sa obsah chloridu pri
DULCO®Lyt 400
udržiava značne nízky pri porovnateľných postupoch, ktoré často obsahujú viac ako 20-násobok chloridu. Tým sa spoľahlivo zabraňuje koróziám.
Pomocou tohto alternatívneho dezinfekčného postupu sa prevádzkové náklady výrazne znižujú predovšetkým na základe výpadku drahej kyseliny peroctovej. Z popísaného použitia pre piváreň vyplývajú ročné úspory až do 590 000 yuán, čo je okolo 80 000 eur. Preto sa aj v ďalších pivárňach podniku inštalujú ďalšie zariadenia
DULCO®Lyse
. Takže: Na zdravie!
Kontaktujte nás
Zatvoriť formulár