Návrhy vyhľadávania

Abu Dhabi – úspešná výroba kaviáru v púšti

Pre mnohých je to delikatesa, iní ho odmietajú – ako mnoho iného aj kaviár je výlučne vecou chuti. Keďže dopyt na svetom trhu neustále stúpa, vyrába inovatívny podnik z Abu Dhabi kaviár v púšti.

Vizionárska myšlienka alebo utópia?

Stačí ctižiadostivý podnik ako Emirates Aquatech, vizionársky obchodný nápad, dostatočný kapitál a plocha v púšti dobrých osem futbalových štadiónov. Potom vzniká doteraz najväčšia výrobná prevádzka kaviáru a mäsa z jeseterov v Abu Dhabi, hlavného mesta Spojených arabských emirátov, s rovnakým názvom ako spoločnosť Emirates.

Kaviár sú čistené a solené ikry (vajíčka) rôznych druhov jeseterov, druhom žijúcim vo voľnej prírode však hrozí vyhynutie. Preto ich chov v takzvaných akvakultúrach a predovšetkým v uzatvorených systémoch (RAS) predstavuje veľmi šetrný a ekologický spôsob, ako pokryť vzrastajúcu spotrebu tohto špeciálneho zdroja bielkovín.

Zodpovedný chov citlivých zvierat však skrýva určité riziká. Preto sa musí voda v nádržiach na chov rýb neustále upravovať, aby sa zabránilo hlavne možnému rozšíreniu chorôb. Pritom spoločnosť United Food Technologies (UFT) AG z Weinheimu, ktorá realizovala ambiciózny projekt, stavila na spoľahlivé zariadenia na výrobu ozónu a znalosti systému spoločnosti ProMinent GmbH.

Základné informácie

  • Ročná výroba 35 ton kaviáru a 700 ton mäsa z jeseterov
  • 64 uzatvorených okruhov na úpravu vody
  • Zaistenie optimálnej kvality vody na chov citlivých rýb vďaka nasadeniu ôsmich efektívnych zariadení na výrobu ozónu

Technologický zázrak

Od uvedenia do prevádzky v júni 2011 sa v 64 nádržiach chovajú jesetery na výrobu prémiového kaviáru. UFT špecializovaná na zariadenia akvakultúr používa na dezinfekciu vody celkom osem zariadení na výrobu ozónu typu OZONFILT® OZMa a 64 staníc na elimináciu choroboplodných mikroorganizmov.

Premyslený systém od odberu vody, cez výrobu ozónu z okolitého vzduchu, presného dávkovania ozónového plynu v reakčnej nádrži až po vmiešavanie dezinfikovanej vody do jednotlivých nádrží je impozantným zázrakom techniky. Spoločnosť ProMinent okrem generátorov ozónu a zmiešavacích systémov špecifických pre zariadenie dodala požadovaný likvidátor zbytkového ozónu a elektronické riadiace jednotky na zapojenie do riadiaceho systému.

Čistá voda predstavuje bezpečnosť plánovania

Vďaka optimálnej kvalite vody spolu so správnou teplotou vody a zásobovaním krmiva sú umožnené a trvale zaručené najlepšie podmienky na rast pre približne 300 000 rýb. To pre prevádzkovateľov zariadenia v Abu Dhabi predstavuje bezpečnosť plánovania pre budúcnosť. Okrem toho sa v roku 2015 dosahuje kapacita 35 ton kaviáru ročne, o ktorú sa usilovalo, ako aj výroba 700 ton mäsa z jeseterov. Odberateľmi drahej delikatesy s cenou viac ako 100 eur za 50 gramov sú regionálny trh Spojených arabských emirátov, okrem toho hotely, letecké spoločnosti a spoločnosti realizujúce okružné cesty loďou. Už dobrý rok má spoločnosť Emirates Aquatech povolenie amerického Food and Drug Administration a môžu tak vyhovieť najväčšiemu trhu s 50 percentami svetového dopytu. Ryby a kaviár – priamo z púšte!

  • Zaistenie optimálnej kvality vody v náročnom zariadení na chov rýb vďaka medzinárodnej spolupráci odborných spoločností
  • Efektívna dezinfekcia vody v nádržiach pomocou spoľahlivých zariadení na výrobu ozónu ProMinent
  • Eliminácia choroboplodných mikroorganizmov sa stará o zdravý rast rýb a najlepšiu kvalitu produktu
  • Bezpečnosť plánovania pre prevádzkovateľa zariadenia na základe nemenných a regulovateľných podmienok chovu zvierat

Kontaktujte nás

František Grejták

Managing Director, ProMinent Slovensko, s.r.o.

»Môj tím a ja sme vám kedykoľvek k dispozícii. Pošlite nám otázku.«

+421248200111-16  Zaslať dopyt   

Zatvoriť formulár

Váš dopyt

Osobné údaje


Ďalší produkt +
Príloha k súboru
Nahrať Ďalší súbor

Osobné údaje


Skontrolujte, prosím, svoje zadania a vyplňte všetky povinné polia.
*Povinné polia

Kontrola a odoslanie


Osobné údaje:
Oslovenie
Názov
Priezvisko  
Meno  
Spoločnosť
Zákaznícke číslo
E-mailová adresa
Telefónne číslo
Ulica
Číslo domu
Mesto  
Krajina
Spätný telefonát Áno

Krok späť

Ďalšie príklady z praxe k tomuto odboru

1 2

ProMinent Newsletter - customized to your industry. Register now .